Etiketler

, ,


Sevgili Zeytin Çekirdek blogunun sahibinden bu güzel tarif. Bildiğimiz browni kurabiyeye bir kaç değişiklik yapıp sonra bir isim bulmuş ” esved ” diye, esved Arapça’da siyah demekmiş. Zeytin Çekirdek’e katıldığı için çok teşekkür ediyor ve sizi buradan onun bloguna uğurluyorum.

Malzemeler :

-2 yumurta
-1 paket margarin (Bizim eve margarin girmediği için tere yağ ile yaptım ama hiç farkı olmadı.Gönül rahatlığı ile tereyağlı da yapabilirsiniz.)
-Yarım su bardağı sıvı yağ
-Yarım su bardağı şeker (Ama ben 1 su bardağı koydum. Nedense tadı az geldi.)
-1 paket kakao (o da fazla geldi paketin tamamını koymadım ben)
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-Aldığı kadar un

Şerbeti için ;

-1 buçuk su bardağı süt
-1 su bardağı şeker (ama ben yarım bardak kullandım)

Yapılışı :

Yumurta ve şeker eriyene kadar çırpılır. Kalan tüm malzeme de eklenip, kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde hamurlar koparılıp yuvarlanır ve tepsiye yerleştirilir. Ben acemi aşçı olarak kabaracağını hesaba katmadığım için sık yerleştirmişim. Biraz birbirleriyle mezc oldular ama ziyanı yok. Üzerleri çatlayana kadar pişirilir. Sonra ayrı kapta şeker ve süt karıştırılır. Kaynatılmaz dikkat! Fırından çıkan sıcak kurabiyeler bu şerbete batırılıp çıkarılır. Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı serpilerek servis edilir.

Afiyet olsun :)