Etli Kabak Dolması Tarifi

Etli Kabak Dolması

Sofraların vazgeçilmez tatlarındandır dolmalar. Biz de bugün sizlere kabak dolmasının pratik bir tarifini vermek istiyoruz.  Umarız  tadıyla olduğu kadar görüntüsüyle de sizleri mutlu ederiz.

Malzemeler

  • 1 kg kabak
  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 büyük soğan
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet nane
  • yarım demet dereotu
  • 2 domates
  • 1 fincan  ister margarin ister zeytinyağ
  • tuz
  • karabiber
  • 1 kaşık salça

Hazırlanışı

Kabaklarımızı  çatal yardımıyla kazıyarak soyalım.  Temizlediğimiz kabakları ikiye bölelim ve içlerini çay kaşığıyla oyalım.  Tuz ile oyukların içini ovalayalım. Soğanı küp küp doğrayalım ya da rendeleyelim.  Domatesleri kapak yapılacak şekilde keselim.   Kalan domatesleri de rendeleyelim. Pirincimizi yıkayalım ve süzelim. Maydanoz, nane ve dereotu yıkayıp küçük küçük doğrayalım. Karıştırma kabına kıymamızı alalım. Üzerine bütün malzemelerimi  koyalım ve güzelce karıştıralım.  Kabakları dolduralım  ve üstlerini domatesle kapatalım. Kabakları tencereye yerleştirelim. Bir kaşık salçayı da suyla ezelim ve kabakların üstüne gezdirelim. Sonra kabakların yarısına kadar sıcak su ekleyerek yaklaşık 45 dakika pişirelim. Yoğurt ile servis yapalım. Afiyet olsun…